Italia Antica Korb Pizzeria 

Alle Pizzen auch in 100% Dinkelteig erhältlich!

Pizze / Pizzen

 (mit San Marzano Tomatensoße DOP und Mozzarella ,,Fior d'Agerola Fior di Latte" DOP) 

Pizzabrot (ohne Tomatensoße und Mozzarella)

Focaccia mit Oregano, Knoblauch und

Olivenöl 100% Extra Vergine

Margherita

mit frischem Basilikum und Olivenöl 100% Extra Vergine

Marinara (ohne Mozzarella)

Knoblauch, Oregano und Olivenöl 100% Extra Vergine

Salami

mit Salami Napoli ,,Villani"

Prosciutto

mit Hinterkochschinken Gran Gourmet ,,Villani"

Hawaii

mit Hinterkochschinken Gran Gourmet ,,Villani" und Ananas

Biancaneve (Schneewittchen – ohne Tomatensoße)

Pachino- Kirschtomaten IGP, Ricotta 100% aus Südtirol, frischer Basilikum

und Olivenöl 100% Extra Vergine 

Spianata Calabrese

original kalabresiche, pikante Salami

Calzone

gefüllt mit Hinterkochschinken Gran Gourmet ,,Villani", Salame Napoli ,,Villani" 

und Ricotta 100% aus Südtirol

Capricciosa

mit Hinterkochschinken Gran Gourmet ,,Villani", Salame Napoli ,,Villani", frischen Champignons

und beste Taggiasca Oliven (entkernt)

Frutti di Mare

mit frischen Meeresfrüchten und Knoblauch

Tonno e Cipolla

mit Thunfisch ,, Callipo" in Olivenöl DOC und frische Tropea- Zwiebeln IGP

Quattro Stagioni

mit Hinterkochschinken Gran Gourmet ,,Villani", Salame Napoli ,,Villani", frischen Champignons

und in Naturwasser eingelegte apulische Artischocken

Quattro Formaggi 

mit Gorgonzola (Auswahl Di Gennaro), Auricchio- Käse (pikanter Schnittkäse aus Kuhmilch)

und Büffel- Mozzarella 100% Campana

Vegetariana

mit frischem Saisongemüse

Italia Antica

bester Parmaschinken DOC (Auswahl Di Gennaro) mit frisch gehobeltem Parmiggiano Reggiano DOP

dazu Büffel- Mozzarella 100% Campana und Rucola 

 Unsere Kreationen

(mit San Marzano Tomatensoße DOP und Mozzarella ,,Fior d'Agerola Fior di Latte" DOP) 

Coppa di Parma (ohne Tomatensoße)

Mozzarella ,,Fior d'Agerola Fior di Latte" DOP, geräucherter Scamorza- Käse

und Coppa di Parma IGP (Luftgetrockneter Schweinenacken, Auswahl Di Gennaro)

Pistacchio e Mortadella (ohne Tomatensoße)

Auricchio- Käse (pikanter Schnittkäse aus Kuhmilch), Mortadella ,,Villani" IGP,

frische Pistazien und Olivenöl 100% Extra Vergine

Friarelli e Salsiccia

Pachino- Kirschtomaten IGP, Original neapolitanische Rübenspitzen,

original kalabresische Bratwurst und Olivenöl 100% Extra Vergine

Pizza alla Genovese (ohne Tomatensoße)

Pesto alla Genovese dazu frische Pinienkerne und Olivenöl 100% Extra Vergine

Meraviglia

Ragu aus Pachino- Kirschtomaten IGP, beste Taggiasca Olive, Sardellen,

Kapern (Auswahl Di Gennaro) frischer Basilikum und Pinienkerne

Padrino (ohne Tomatensoße)

Pachino- Kirschtomaten IGP, geräucherter Scamorza- Käse, bester Südtiroler Speck IGP,

Trüffel aus der Toskana und Olivenöl 100% Extra Vergine

Speck, Noci e Gorgonzola (ohne Tomatensoße)

bester Südtiroler Speck IGP dazu Nüsse und Gorgonzola (Di Gennaro)

Racchetta (gefüllte Pizza, ohne Tomatensoße)

mit Ricotta 100% aus Südtirol, Kochschinken, Scamorza- Käse,

Pachino- Kirschtomaten IGP, Burrata und Parma- Schinken DOC (24 Mon. gereift)

Bella Italia

Auricchio- Käse (pikanter Schnittkäse aus Kuhmilch), Pachino- Kirschtomaten IGP, frischer Basilikum,

Knoblauch, Büffel- Mozzarella 100% Campana und Olivenöl 100% Extra Vergine

Fagottino (gefüllte Pizza)

mit scharfer Salami, leicht geräucherte Mozzarella dazu

Gorgonzola (Auswahl Di Gennaro) und Walnüsse

Boscaiola

original kalabresische Bratwurst, frische Steinpilze (Eiche), 

Trüffel aus der Toskana und Olivenöl 100% Extra Vergine

Pizza Mare (ohne Tomatensoße)

Pachino- Kirschtomaten IGP, beste Taggiasca Oliven, Thunfisch ,,Callipo",

frischer Basilikum und Kapern (Auswahl Di Gennaro)

Cotto Gourmet (ohne Tomatensoße)

Büffel-Mozzarella 100% Campana, Scamorza- Käse, dazu rote Tropea- Zwiebeln

 und Hinterkochschinken Gran Gourmet ,,Villani" 

Burrata (ohne Tomatensoße)

Burrata (Auswahl Di Gennaro), Pachino- Kirschtomaten IGP

dazu Parma- Schinken DOC (24 Mon. gereift) und frischer Basilikum

Corna di Bufala (gefüllte Pizza, ohne Tomatensoße)

Büffel- Mozzarella 100% Campana, Toskanischer Hinterschinken gegrillt mit Kräutern, Ricotta 100% aus Südtirol,

leicht geräucherte Mozzarella, Parma- Schinken DOC (24 Mon. gereift),

Rucola und frisch gehobeltem Parmiggiano Reggiano DOP (24 Mon. gereift) auf Wunsch auch mit Gorgonzola

Pizza Uova di Quaglia (ohne Tomatensoße)

Wachteleier, geräucherter Scamorza- Käse, bester Südtiroler Speck IGP, Trüffel aus der Toskana

dazu Pachino- Kirschtomaten IGP und frische Petersilie

Caprese

Büffel-Mozzarella 100% Campana auf frische Pachino- Kirschtomaten IGP

dazu bester Parma- Schinken DOC (24 Mon. gereift) und frischer Basilikum

Stella (gefüllte Pizza)

Büffel- Mozzarella 100% Campana, geräucherter Scamorza- Käse, Pachino- Kirschtomaten IGP,

Ricotta 100% aus Südtirol, Alba- Trüffel

dazu Parma- Schinken DOC (24 Mon. gereift) und Rucola

Einmal gegessen - nie mehr vergessen!

Una volta mangiata - mai piú dimenticata!

Jede weitere Zutat ab 1€

²Nitritpöckelsalz     ³Phosphat    *geschwärzte Oliven Farbstoff